Menu du 21 au 26 novembre 2010

  

MENU 

Lundi 22

Poulet au paprika et au miel

Haricots verts et riz

Mardi 23

Pot-au-feu

Jeudi 25

Poisson

Blé aux légumes

Vendredi 26

Hachis parmentier

RECETTES

Poulet au paprika et au miel

Un petit goût caramélisé très sympa !

 
Recette facile

Pour 2 personnes :

• 2 blancs ou escalopes de poulet
• 1 cuillère à café de miel
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 3 cuillères à café de paprika en poudre

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 10 mn
Temps total : 30 mn

Préparation 

1 Détailler le poulet en petits morceaux.

2 Préparer la marinade : mélanger paprika, miel, huile et vinaigre dans un bol. Napper la viande avec. Laisser mariner une dizaine de minutes pour une version rapide, ou plus longtemps, c'est au choix.

3 Faire chauffer une sauteuse ou un wok, puis y mettre les morceaux de viande et la marinade. Faire dorer la viande d'abord à feu vif et terminer la cuisson à feu moyen.

4 Servir les morceaux de viande avec un riz parfumé (agrémenté, pourquoi pas, de raisins secs) ou avec des légumes (ici, des cocos plats qui ont cuit 8 minutes à l'eau bouillante salée).