Les origines du carnaval

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Qu’est-ce-que le Carnaval ?

Le carnaval est une fête d'origine religieuse. Dans le calendrier religieux, elle commence le jour de l'Epiphanie (le 6 janvier) et se termine le Mardi Gras. Elle précède une période plus contraignante, le Carême. Le Carême durera 40 jours, période pendant laquelle on ne peut pas manger tout ce que l’on veut. Les aliments riches tels que la viande, les produits laitiers, les graisses et le sucre sont interdits.

Entre le Carnaval et le Carême, il y a Mardi-Gras. C’est le tout dernier jour de la fête du Carnaval. Si l’on appelle ainsi ce jour transitoire, c’est parce-que ce mardi de l’année on peut s’autoriser tous les écarts de nourriture! On mange tous les produits gras que l’on ne pourra plus manger pendant la période du Carême. On en profite donc pour faire des beignets, des fritures, des bugnes... mais également des crêpes! Les œufs étant aussi interdits pendant le Carême, on les consomme en faisant des gâteaux ou une pâte à crêpe.

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